豚バラ肉用 生姜 2½cm 片（約 20g） 皮をむいて粗みじん切り にんにく 5片 皮をむいて粗みじん切り 新鮮なコリアンダー 1束 生のパセリ 小さじ 1 タイムの葉 小さじ 2 ネギ 4本, 皮をむいた ⅓ ピーマン、髄と種を取り除く スコッチボンネットチリ 1 本 (熱を弱めたい場合は、種と髄を取り除いて捨てる) 塩 大さじ 1 サラダ油 リンゴ酢少々 1kg 骨なし豚バラ肉のスライス、皮をむき、5cm に切るピース 大さじ1 挽いたオールスパイスベリー 大さじ1/2 挽いた黒こしょう 大さじ1/2 ブラウンシュガー 大さじ4 チキンストック 350ml

ベジタブル ライス用 ベジタブル オイル ネギ 4 本、皮をむいて細かく刻んだ白タマネギ 1/2 個 皮をむいて細かく刻んだニンニク 4 片 皮をむいてみじん切りにした長粒米 200g 長粒米 200g、洗った中型ニンジン 3 本（約 250g）、皮をむいて細かく刻んだ 200g 庭えんどう豆（冷凍でもOK） スイートコーン 200g（冷凍でもOK） ココナッツミルク 165g ベジタブルストック 250～300ml タイムの茎 5本 オールスパイスベリー 小さじ1/2 必要に応じて塩 冷凍ピーマンと玉ねぎのミックス